Silinzega di pecora gigante bergamasca affumicata e stagionata dai 45 ai 60 giorni con sale, vino, spezie, aglio e armoni naturali, conservante E252 e antiossidante E300.

Senza glutine e lattosio, prodotto in maniere artigianale da carni di pecora bergamasca Grass-Fed allevata allo stato brado in lombardia.

Peso medio del prodotto dai gr 400/450, soggetto a calo naturale e da conservarsi a temperatura inferiore agli +8°C.