Violino disossato di pecora gigante bergamasca 90/120 GG

Violino disossato di pecora gigante bergamasca stagionato da 90 a 120 giorni con sale, rosmarino, alloro, ginepro e aglio, conservante E252 e antiossidante E300.

Senza glutine e lattosio, prodotto in maniere artigianale da carni di pecora bergamasca Grass-Fed allevata allo stato brado in lombardia.

Peso medio del prodotto dai gr 700/800, soggetto a calo naturale e da conservarsi a temperatura inferiore agli +8°C.